In silico discovery of umami peptides: From sequence-based intelligent models to structure-function mechanistic insight

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标题	In silico discovery of umami peptides: From sequence-based intelligent models to structure-function mechanistic insight
网址	https://doi.org/10.1016/j.crfs.2026.101404
DOI	10.1016/j.crfs.2026.101404 doi
其它	期刊：Curr Res Food Sci 作者：Li X, Luo X, Xie S, Wei Y, Hong F, Jiang Y, Zhong X, Xie X, Ma C, Hao Y, Dao F, Yang K, Lin H, Lai H, Lyu H 出版日期：2026-04-09
求助人	郑利兵在 2026-10-16 15:42:19 发布自安徽，悬赏 10 积分
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