Media milling derived starch-polyphenol particles: structural and antioxidant effects on Pickering emulsion stability

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标题	Media milling derived starch-polyphenol particles: structural and antioxidant effects on Pickering emulsion stability
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2026.150681
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2026.150681 doi
求助人	0713之天才酒菜在 2026-09-27 15:21:34 发布自陕西，悬赏 10 积分
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