| 标题 |
 Improved color stability of anthocyanins in the presence of ascorbic acid with the combination of rosmarinic acid and xanthan gum 相关领域
花青素
抗氧化剂
食品科学
色谱法
响应面法
柠檬酸
没食子酸
DPPH
|
| 网址 | |
| DOI |
10.1016/j.foodchem.2021.129317
doi
|
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Lei Zhao; Fei Pan; Arshad Mehmood; Huimin Zhang; Ashfaq Ur Rehman; et al 出版日期：2021 |
| 求助人 |
一二 在
2021-02-25 19:16:21 发布，悬赏 10 积分
|
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
个性的紫菜
zzz4743
lianzx
搬书胖瘦胖
Maestro_S
gjww
wangjingli666
W0W
cctv18
优雅山灵
null
柯一一
pcr163
小尹同学
紫金大萝卜
newfat
凤凰
张泽崇
农业土壤
Singularity
皖公网安备34019202002308
