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  Rice bran fermentation by lactic acid bacteria to enhance antioxidant activities and increase the ferulic acid, ρ-coumaric acid, and γ-oryzanol content 相关领域
化学
阿魏酸
食品科学
植物乳杆菌
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生物化学
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生物
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期刊：Journal of Applied Biological Chemistry 作者：Bao Le; Pham Thi Ngoc Anh; Jung-Eun Kim; Jinhua Cheng; Seung Hwan Yang 出版日期：2019 |
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