| 标题 |  Development of a Dairy-Free Fermented Oat-Based Beverage With Enhanced Probiotic and Bioactive Properties 相关领域 
                                                                                                                                    
                                                                        
                                                                            食品科学                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            发酵                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            益生菌                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            阿魏酸                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            香兰素酸                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            没食子酸                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            发酵乳杆菌                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            化学                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            嗜酸乳杆菌                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            乳酸                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            植物乳杆菌                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            咖啡酸                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            鼠李糖乳杆菌                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            芦丁                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            开胃菜                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            乳酸菌                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            嗜热链球菌                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            生物                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            益生元                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            多酚                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            功能性食品                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            动物双歧杆菌                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            抗氧化剂                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            食品加工中的发酵                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            细菌                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            生物化学                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            遗传学                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                 | 
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| 其它 | 期刊:Frontiers in Microbiology 作者:Liwei Chen; Daoyan Wu; Joergen Schlundt; Patricia L. Conway 出版日期:2020 | 
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                                                            在
                                                        2021-02-22 21:20:30                                                        发布,悬赏 10 积分
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