Analysis of aroma compounds in different grades of Luzhou Laojiao strong-aroma Baijiu by molecular sensory science

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标题	Analysis of aroma compounds in different grades of Luzhou Laojiao strong-aroma Baijiu by molecular sensory science 相关领域芳香甜蜜美拉德反应食品科学芳香化合物感官的品味化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2024.106607
DOI	10.1016/j.jfca.2024.106607 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Erbao Chen; Fan Yang; Zhiying Ma; Xiaojie Geng; Qing Li; et al 出版日期：2024-08-07
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