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The ultrafiltration efficiency and mechanism of transglutaminase enzymatic membrane reactor (EMR) for protein recovery from cheese whey 转谷氨酰胺酶酶膜反应器回收干酪乳清蛋白的超滤效率及机理
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期刊:International Dairy Journal 作者:Wen-Qiong Wang; Xue Han; Huaxi Yi; Lanwei Zhang 出版日期:2018-01-09 |
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