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  A systematic review on innovations in co-stabilized protein-hydrocolloid Pickering emulsions: mechanistic insights, tailored properties, and functional applications 共稳定蛋白质-水胶体Pickering乳液创新的系统综述：机理见解、定制性质和功能应用
相关领域
纳米技术
生化工程
计算机科学
材料科学
两亲性
皮克林乳液
分类
持续性
机制（生物学）
系统工程
工程类
化学
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| 其它 |
期刊： 作者：Ahranjani, Parham Joolaei; Ferrentino Giovanna 出版日期：2025-01-01 |
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