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 Localization, purification, and characterization of a novel β‐glucosidase from Hanseniaspora uvarum Yun268 汉逊孢霉Yun268中一种新的β-葡萄糖苷酶的定位、纯化及性质研究
相关领域
酿酒
化学
硫酸铵沉淀
酶
米氏-门汀动力学
色谱法
酶分析
水解
乙醇
比活度
β-葡萄糖苷酶
分子质量
生物化学
食品科学
葡萄酒
大小排阻色谱法
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期刊：Journal of Food Science 作者：Tongtong Fan; Siyu Jing; Hongyan Zhang; Xiaobing Yang; Guojie Jin; et al 出版日期：2022-02-10 |
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