Value addition of red beet (Beta vulgaris L.) by‐products: Emulsion formation and stability

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标题	Value addition of red beet (Beta vulgaris L.) by‐products: Emulsion formation and stability 相关领域乳状液聚结（物理）絮凝作用化学食品食品科学有机化学生物天体生物学
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.13886
DOI	10.1111/ijfs.13886 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Theo Ralla; Hanna Salminen; Timo Wolfangel; Matthias Edelmann; Corinna Dawid; et al 出版日期：2018-07-17
求助人	寒子川在 2025-10-29 11:00:51 发布自北京，悬赏 10 积分
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