Encapsulation of Lacticaseibacillus rhamnosus by Extrusion Method to Access the Viability in Saffron Milk Dessert and Under Simulated Gastrointestinal Conditions

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标题	Encapsulation of Lacticaseibacillus rhamnosus by Extrusion Method to Access the Viability in Saffron Milk Dessert and Under Simulated Gastrointestinal Conditions 挤压法包封鼠李糖乳酶芽孢杆菌在藏红花牛奶甜点和模拟胃肠条件下的生存力相关领域食品科学益生菌鼠李糖乳杆菌咀嚼度挤压化学生物细菌材料科学遗传学冶金
网址	https://doi.org/10.1002/fsn3.4510
DOI	10.1002/fsn3.4510 doi
其它	期刊：Food Science & Nutrition 作者：Mohammad Ganje; Seyed Saeed Sekhavatizadeh; Fatemeh Teymouri; Mostafa Gilkheiri; Bentalhoda Rahmani 出版日期：2024-10-23
求助人	Tamarin 在 2025-09-16 10:47:16 发布自湖南，悬赏 10 积分
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