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Rice straw and orange peel wastes as cheap and eco-friendly substrates: A new approach in β-galactosidase (lactase) enzyme production by the new isolate L. paracasei MK852178 to produce low-lactose yogurt for lactose-intolerant people
稻草和橘子皮废料作为廉价和生态友好的底物:新分离物副干酪乳杆菌MK852178生产β-半乳糖苷酶(乳糖酶)的新方法为乳糖不耐受人群生产低乳糖酸奶
相关领域
乳糖 食品科学 化学 人口 橙色(颜色) 发酵 副干酪乳杆菌 环境污染 乳酸菌 环境保护 环境科学 人口学 社会学
网址
DOI
10.1016/j.wasman.2021.06.028 doi
其它 期刊:Waste Management
作者:Walaa A. Abdel Wahab; Samia A. Ahmed; Adel M.M. Kholif; Salem Abd El Ghani; Hala R. Wehaidy
出版日期:2021-07-01
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