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 Efficient degradation of gluten by a prolyl endoprotease in a gastrointestinal model: implications for coeliac disease 脯氨酰内切蛋白酶在胃肠模型中对谷蛋白的有效降解：对乳糜泻的意义
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期刊：Gut 作者：Cristina Mitea; R. Havenaar; Jan W. Drijfhout; Luppo Edens; Liesbeth Dekking; et al 出版日期：2007-05-10 |
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