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 Phenotypic and molecular differentiation of lactic acid bacteria in fonio millet ogi fermentation and their potential as starter cultures fonio小米ogi发酵中乳酸菌的表型和分子分化及其作为发酵剂的潜力
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期刊： 作者：Abosede M. Adisa; Adebanjo A. Badejo; B.O.T. Ifesan; Victor N. Enujiugha 出版日期：2024-01-23 |
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