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 Structural Identification of Theaflavin Trigallate and Tetragallate from Black Tea Using Liquid Chromatography/Electrospray Ionization Tandem Mass Spectrometry 红茶中茶黄素三没食子酸酯和四没食子酸酯的液相色谱/电喷雾串联质谱鉴定
相关领域
茶黄素
化学
多酚
电喷雾电离
红茶
色谱法
质谱法
串联质谱法
液相色谱-质谱法
电喷雾
食品科学
生物化学
抗氧化剂
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Huadong Chen; Kelly Shurlknight; TinChung Leung; Shengmin Sang 出版日期：2012-10-15 |
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