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 Elucidation on the destabilization mechanism of whipping creams during static storage 鲜奶油静态贮存失稳机理的探讨
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絮凝作用
化学
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化学工程
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食品科学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hua Xu; Lan Yang; Jun Jin; Jing Zhang; Pengkai Xie; et al 出版日期：2022-02-23 |
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