Compositional and antioxidant properties of anthocyanin-rich products prepared from purple wheat

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标题	Compositional and antioxidant properties of anthocyanin-rich products prepared from purple wheat 紫麦富含花青素产品的组成和抗氧化性能
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.01.170
DOI	10.1016/j.foodchem.2018.01.170 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：El-Sayed M. Abdel-Aal; Pierre Hucl; Iwona Rabalski 出版日期：2018
求助人	meng 在 2025-06-18 10:27:47 发布，悬赏 10 积分
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