| 标题 |
  Screening of aroma‐producing lactic acid bacteria and their application in improving the aromatic profile of yogurt 产香乳酸菌的筛选及其在改善酸奶芳香特性中的应用
相关领域
双乙酰
风味
芳香
丙酮
食品科学
开胃菜
感官的
乳酸
乙醛
植物乳杆菌
化学
发酵
细菌
生物
生物化学
乙醇
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Biochemistry 作者：Huaixiang Tian; Yuhua Shi; Yan Zhang; Haiyan Yu; Haibo Mu; et al 出版日期：2019-03-18 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
SYLH
昏睡的蟠桃
jenningseastera
cdercder
冰魂
一一
帮主哥哥
pluto
OCDer
8R60d8
iNk
卡卡西
Singularity
许甜甜鸭
hanzhipad
遇上就这样吧
猪猪hero
chenjzhuc
寒鸦浮水
nozero
皖公网安备34019202002308
