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[高分] Molecular and structural organization of lipids in foods: their fate during digestion and impact in nutrition
食物中脂质的分子和结构组织:它们在消化过程中的命运及其对营养的影响
相关领域
消化(炼金术)
食品科学
脂类消化
生物化学
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脂肪酶
环境卫生
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期刊:Oilseeds and fats, crops and lipids 作者:Anne Meynier; Claude Génot 出版日期:2017-03-01 |
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