Physicochemical and rheological properties of cross-linked inulin with different degree of polymerization

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标题	Physicochemical and rheological properties of cross-linked inulin with different degree of polymerization 不同聚合度交联菊粉的理化及流变性能相关领域菊粉聚合度流变学化学剪切减薄粘弹性聚合吸水率瓜尔胶化学工程材料科学食品科学有机化学聚合物复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.11.026
DOI	10.1016/j.foodhyd.2018.11.026 doi
其它	期刊：Food hydrocolloids 作者：Li Yao; Xiaohan Ma; Lu Xiong 出版日期：2019-10-01
求助人	mattino 在 2024-04-09 09:05:44 发布自浙江，悬赏 10 积分
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