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Effect of ultrasound combined with psyllium husk powder on the structure and gel properties of goose myofibrillar protein
超声波联合车前壳粉对鹅肌原纤维蛋白结构和凝胶性质的影响
相关领域
化学
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期刊:Process Biochemistry 作者:Junpeng Bi; Yangying Sun; Daodong Pan; Changyu Zhou; Lihui Du 出版日期:2024-01-01 |
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