标题 |
Deciphering the non-covalent binding patterns of three whey proteins with rosmarinic acid by multi-spectroscopic, molecular docking and molecular dynamics simulation approaches
用多光谱、分子对接和分子动力学模拟方法解读三种乳清蛋白与迷迭香酸的非共价结合模式
相关领域
化学
分子动力学
迷迭香酸
共价键
对接(动物)
计算生物学
氨基酸残基
计算化学
生物化学
有机化学
肽序列
生物
医学
基因
护理部
抗氧化剂
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其它 |
期刊:Food Hydrocolloids 作者:Yingcong Lu; Ru Zhao; Ce Wang; Xiaoge Zhang; Cuina Wang 出版日期:2022-11-01 |
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