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 Recent advances on food-grade oleogels: Fabrication, application and research trends 食品级油凝胶的制备、应用及研究进展
相关领域
保健品
健康福利
脂肪替代品
食品工业
化学
食品科学
医学
传统医学
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Wanjun Zhao; Zihao Wei; Changhu Xue 出版日期：2021-05-06 |
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