Effect of pea milk preparation on the quality of non-dairy yoghurts

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标题	Effect of pea milk preparation on the quality of non-dairy yoghurts 豌豆乳制剂对非乳酸奶品质的影响相关领域化学食品科学发酵漂白乳酸风味沸腾豌豆蛋白豆类细菌农学生物有机化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101416
DOI	10.1016/j.fbio.2021.101416 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Wenyi Ma; Caimeng Zhang; Xiangzhen Kong; Xingfei Li; Yeming Chen; et al 出版日期：2021-12-01
求助人	此木在 2024-05-09 09:37:55 发布自云南，悬赏 10 积分
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