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Antioxidative effect of dietary tea catechins on lipid oxidation of long-term frozen stored chicken meat
茶儿茶素对长期冷冻贮藏鸡肉脂质氧化的抗氧化作用
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期刊:Meat science 作者:Shuze Tang; Joseph P. Kerry; David Sheehan; D.J. Buckley; P.A. Morrissey 出版日期:2001-03-01 |
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