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Umami taste components in chicken-spices blends and potential effect of aroma on umami taste intensity
鸡肉香料混合物中的鲜味成分及香气对鲜味强度的潜在影响
相关领域
鲜味
芳香
食品科学
品味
埃斯特拉戈
己醛
化学
回味
精油
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期刊:Deleted Journal 作者:Rani Andaleeb; Yiwen Zhu; Ninglong Zhang; Danni Zhang; Muzahir Hussain; et al 出版日期:2024-05-01 |
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