Pectin de-esterification and fruit softening: revisiting a classical hypothesis

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标题	Pectin de-esterification and fruit softening: revisiting a classical hypothesis
网址	http://dx.doi.org/10.2212/spr.2010.1.7
DOI	10.2212/spr.2010.1.7 doi
其它	期刊：Stewart Postharvest Review 作者：Luis F Goulao 出版日期：2010-01-01
求助人	迷路凝芙在 2026-09-15 17:41:45 发布自广东，悬赏 10 积分
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