Quality and safety preservation of pineapple sticks using the cell-free supernatant of lactic acid bacteria

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标题	Quality and safety preservation of pineapple sticks using the cell-free supernatant of lactic acid bacteria
网址	https://doi.org/10.1016/j.afres.2026.101727
DOI	10.1016/j.afres.2026.101727 doi
其它	期刊：Applied Food Research 作者：Nerea Garin-Murguialday; Francisco Márquez-Urbano; Rafael Pagán; Raquel Virto; Laura Espina; Esther Arias 出版日期：2026
求助人	曹骏轩在 2026-06-24 16:38:04 发布自湖南，悬赏 20 积分
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