Steam explosion alters the structure of coffee peel dietary fiber and enhances its functional properties and in vitro fermentability

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标题	Steam explosion alters the structure of coffee peel dietary fiber and enhances its functional properties and in vitro fermentability
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119667
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119667 doi
求助人	沉默的乌冬面在 2026-07-06 10:41:39 发布自云南，悬赏 10 积分
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