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 Inhibition of postharvest rachis browning of table grapes by sulfur dioxide: Evidence from phenolic metabolism and sulfur assimilation 二氧化硫对鲜食葡萄采后葡萄轴褐变的抑制作用：酚类代谢和硫同化的证据
相关领域
褐变
化学
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硫代谢
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食品科学
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生物化学
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期刊：Postharvest Biology and Technology 作者：Zhenbiao Li; Siqi Chen; Ming Qi; Mingyi Yang; Hemao Yuan; et al 出版日期：2023-10-01 |
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