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 Utilization of anionic polysaccharides to improve the stability of rice glutelin emulsions: Impact of polysaccharide type, pH, salt, and temperature 相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xingfeng Xu; Liping Luo; Chengmei Liu; David Julian McClements 出版日期：2016-11-05 |
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