Evaluation of taste quality of Keemun congou black tea during ripening and the effect of this quality on antioxidant capacity and in vitro inhibition of α-amylase and α-glucosidase - 科研通

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标题	Evaluation of taste quality of Keemun congou black tea during ripening and the effect of this quality on antioxidant capacity and in vitro inhibition of α-amylase and α-glucosidase
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fochx.2025.102264
DOI	10.1016/j.fochx.2025.102264 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Wenjing Huang; Zhibin Ye; Yida Wu; Tianzi Yu; Wei Zhao; et al 出版日期：2025-02-01
求助人	大熊在 2026-10-09 21:58:42 发布自福建，悬赏 10 积分
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