Oxidation of Myofibrillar Proteins and Impaired Functionality: Underlying Mechanisms of the Carbonylation Pathway

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标题	Oxidation of Myofibrillar Proteins and Impaired Functionality: Underlying Mechanisms of the Carbonylation Pathway
网址	http://dx.doi.org/10.1021/jf302111j
DOI	10.1021/jf302111j doi
求助人	明理妙梦在 2026-10-09 13:24:24 发布自上海，悬赏 10 积分
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