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标题	Investigating flavor and quality characteristics in Chinese bacon from different regions using integrated GC-IMS, electronic sensory assessment, and sensory analysis
网址	https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2024.109709
DOI	10.1016/j.meatsci.2024.109709 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：Yanxia Liu; Chun Liu; Lingxia Sun; Miaoyun Li; Yaodi Zhu; et al 出版日期：2024-11-12
求助人	lb 在 2026-10-09 13:40:14 发布自福建，悬赏 10 积分
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