Co-adjustment of chitosan-based film structure by pH and anthocyanin concentration for the development of reshness-indicating labels on chilled mutton

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标题	Co-adjustment of chitosan-based film structure by pH and anthocyanin concentration for the development of reshness-indicating labels on chilled mutton
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145802
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.145802 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Mou Zhao; Huanhuan Yang; Cenchen Ran; Ziyi Liao; Zihang Zhai; et al 出版日期：2025-08-06
求助人	yi417 在 2026-09-23 19:12:02 发布自巴西，悬赏 10 积分
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