Potential of diacylglycerol to replace nature fats in conventional plastic fats: Preparation, purification, functionalities and applications

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标题	Potential of diacylglycerol to replace nature fats in conventional plastic fats: Preparation, purification, functionalities and applications
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105057
DOI	10.1016/j.tifs.2025.105057 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Pengkai Xie; Yilin Mao; Shuo Zou; Wanting Ke; Yee‐Ying Lee; et al 出版日期：2025-04-30
求助人	科研狗在 2026-09-29 21:59:54 发布自广东，悬赏 10 积分
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