Exploring the regulatory mechanism of carboxymethyl chitosan on porcine myofibrillar protein gel properties, molecular interactions and digestive properties

已完结

文献求助详情

标题	Exploring the regulatory mechanism of carboxymethyl chitosan on porcine myofibrillar protein gel properties, molecular interactions and digestive properties
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147507
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.147507 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Hongwei Cao; Yang Xu; Qishan Dong; Huimin Li; Chuyan Li; et al 出版日期：2025-12-13
求助人	YuuTuss 在 2026-10-23 15:20:16 发布自安徽，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: Andrew发布了新的文献求助10

1秒前; tejing1158完成签到，获得积分10

2秒前; Owen的应助被老胡采纳，获得10

5秒前; 冷傲的醉山完成签到，获得积分10

5秒前; Jacky上传了应助文件

6秒前; 舒适的夜柳完成签到，获得积分10

7秒前; Michael完成签到，获得积分10

7秒前; 高大的高大完成签到，获得积分20

8秒前; 星辰大海的应助被老胡采纳，获得10

9秒前; 山楂完成签到，获得积分10

9秒前; 丘比特上传了应助文件

9秒前; v0id上传了应助文件

10秒前; huminjie完成签到，获得积分10

12秒前; 墨仁千智发布了新的文献求助10

15秒前; Hello的应助被老胡采纳，获得10

15秒前; 没名字完成签到，获得积分10

15秒前; 刘玉欣完成签到，获得积分10

16秒前; yfkust完成签到，获得积分10

16秒前; 勤劳的西西完成签到，获得积分10

17秒前; 爆米花的应助被夏夏爱吃虾采纳，获得10

21秒前; 鲁啊鲁完成签到，获得积分10

22秒前; 明天完成签到，获得积分10

26秒前; 做生活的嚼嚼者完成签到，获得积分10

30秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

30秒前; try完成签到，获得积分10

32秒前; 包容夏柳完成签到，获得积分10

34秒前; 今后上传了应助文件

35秒前; only完成签到，获得积分10

40秒前; Cindy完成签到，获得积分10

40秒前; 洁净雨发布了新的文献求助10

40秒前; CipherSage上传了应助文件

42秒前; 初景发布了新的文献求助20

46秒前; mmmm上传了应助文件

46秒前; 夏日完成签到，获得积分10

50秒前; 王钢铁完成签到，获得积分10

50秒前; Jacky上传了应助文件

53秒前; 榴莲完成签到，获得积分10

54秒前; 李健的粉丝团团长的应助被LH采纳，获得30

54秒前; kk发布了新的文献求助10

54秒前; nangua完成签到，获得积分10

54秒前