Esterified Soy Proteins with Enhanced Antibacterial Properties for the Stabilization of Nano-Emulsions under Acidic Conditions

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标题	Esterified Soy Proteins with Enhanced Antibacterial Properties for the Stabilization of Nano-Emulsions under Acidic Conditions
网址	https://www.mdpi.com/1420-3049/28/7/3078/pdf?version=1680159...
DOI	10.3390/molecules28073078 doi
其它	期刊：Molecules 作者：Ting-Yi Wang; Kehan Yi; Yang Li; Huan Wang; Z. Fan; et al 出版日期：2023-03-30
求助人	从容的安南在 2026-10-23 12:22:12 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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