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 Transformation between 2-Threityl-thiazolidine-4-carboxylic Acid and Xylose–Cysteine Amadori Rearrangement Product Regulated by pH Adjustment during High-Temperature Instantaneous Dehydration 高温瞬时脱水过程中pH调节的2-苏氨基噻唑烷-4-羧酸与木糖——半胱氨酸Amadori重排产物的转化
相关领域
脱水
化学
噻唑烷
美拉德反应
半胱氨酸
羧酸
木糖
色谱法
有机化学
生物化学
发酵
酶
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| 其它 |
期刊：Journal of agricultural and food chemistry 作者：Yun Zhai; Heping Cui; Khizar Hayat; Shahzad Hussain; Muhammad Usman Tahir; et al 出版日期：2020-09-09 |
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