Development and characterization of self-emulsifying high internal phase emulsions using endogenous phospholipids from Antarctic krill oil

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标题	Development and characterization of self-emulsifying high internal phase emulsions using endogenous phospholipids from Antarctic krill oil 南极磷虾油内源磷脂自乳化高内相乳液的研制与表征相关领域肺表面活性物质油滴化学工程乳状液化学流变学色谱法材料科学有机化学生物化学工程类复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136765
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136765 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Dong-wen Fu; Jing-jing Li; Dong-mei Dai; Da-yong Zhou; Bei-wei Zhu; et al 出版日期：2023-06-01
求助人	实验小白在 2023-07-05 16:08:07 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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