A comprehensive review of cereal germ and its lipids: Chemical composition, multi-objective process and functional application

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标题	A comprehensive review of cereal germ and its lipids: Chemical composition, multi-objective process and functional application 谷物胚芽及其脂类的化学组成、多目标加工及功能应用综述相关领域脂质氧化淀粉食品科学功能性食品化学酶作文（语言）细菌化学成分多不饱和脂肪酸脂肪酸生物化学生物有机化学抗氧化剂语言学细胞生物学哲学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130066
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.130066 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jingyi Wang; Junyu Tang; Shaolong Ruan; Ruiling Lv; Jianwei Zhou; et al 出版日期：2021-05-12
求助人	sgh 在 2024-03-11 16:52:32 发布自河南，悬赏 10 积分
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