Review of fruit sourness: Formation mechanisms, characterization and regulation approaches, and potential applications of artificial intelligence technologies

已完结

文献求助详情

标题	Review of fruit sourness: Formation mechanisms, characterization and regulation approaches, and potential applications of artificial intelligence technologies
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092422442...
DOI	10.1016/j.tifs.2026.105941 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Guanlin Qian; Yafei Wang; Miao Yan; Naizhu Liu; Zhenshan Hou; et al 出版日期：2026-10-01
求助人	somin 在 2026-08-01 19:37:34 发布自天津，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

Institute for Operations Research and the Management Sciences

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

关注科研痛点，打通你的七经六脉

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 完美世界的应助被科研通管家采纳，获得30

13秒前; 上官若男的应助被科研通管家采纳，获得10

13秒前; cdercder的应助被科研通管家采纳，获得10

13秒前; cdercder的应助被科研通管家采纳，获得10

13秒前; cdercder的应助被科研通管家采纳，获得10

13秒前; cdercder的应助被科研通管家采纳，获得10

13秒前; YoKo完成签到，获得积分10

13秒前; 冷艳凡灵完成签到，获得积分10

42秒前; GingerF上传了应助文件

1分钟前; 傲娇断天完成签到，获得积分10

1分钟前; Zozo关闭了Zozo的文献求助

1分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

1分钟前; 钠电发布了新的文献求助10

1分钟前; Lan完成签到，获得积分10

1分钟前; 你嵙这个期刊没买关闭了你嵙这个期刊没买的文献求助

2分钟前; 科研通AI6.2的应助被熊大采纳，获得10

2分钟前; 你嵙这个期刊没买关闭了你嵙这个期刊没买的文献求助

2分钟前; 你嵙这个期刊没买关闭了你嵙这个期刊没买的文献求助

2分钟前; 小朱完成签到，获得积分10

2分钟前; mugun完成签到，获得积分10

2分钟前; 尼古拉斯完成签到，获得积分10

2分钟前; 科研通AI6.2上传了应助文件

2分钟前; cdercder的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前; cdercder的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前; 熊大发布了新的文献求助10

2分钟前; 傲娇的从灵完成签到，获得积分10

2分钟前; 鱼头完成签到，获得积分10

2分钟前; 酷波er上传了应助文件

3分钟前; 腼腆的夏蓉完成签到，获得积分10

3分钟前; 你的小可爱突然出现发布了新的文献求助30

3分钟前; 你的小可爱突然出现完成签到，获得积分10

3分钟前; tww完成签到，获得积分10

3分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

3分钟前; 回穆完成签到，获得积分10

3分钟前; Azhar发布了新的文献求助10

3分钟前; 尊敬的千凡完成签到，获得积分10

3分钟前; 李爱国上传了应助文件

3分钟前; 天真铅笔发布了新的文献求助10

3分钟前; 贪玩千儿完成签到，获得积分10

4分钟前; 科研通管家关闭了Noufil的文献求助

4分钟前