Milk protein-based amyloid fibrils and electrospun fibers for food applications: A critical roadmap from synergistic fabrication to data-driven design

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标题	Milk protein-based amyloid fibrils and electrospun fibers for food applications: A critical roadmap from synergistic fabrication to data-driven design
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092422442...
DOI	10.1016/j.tifs.2026.105895 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Chaoting Wen; Xinyu Qiu; Xingyuan Gao; Jixian Zhang; Guoyan Liu; et al 出版日期：2026-09-01
求助人	踏实乐枫在 2026-08-06 17:55:18 发布自青海，悬赏 10 积分
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