In Silico Study of Amylose Complexation with Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Phenolic Compounds Under Different Temperatures

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标题	In Silico Study of Amylose Complexation with Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Phenolic Compounds Under Different Temperatures
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s11130-025-01412-w
DOI	10.1007/s11130-025-01412-w doi
其它	期刊：Plant Foods for Human Nutrition 作者：Julio Vidaurre-Ruiz; Valery Suazo-Dueñas; Jorge Coronado-Olano; Edward Aurora-Vigo; Ritva Repo-Carrasco-Valencia 出版日期：2025-10-09
求助人	贪玩飞机在 2026-07-08 10:37:19 发布自河北，悬赏 10 积分
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