Pilot-scale process to produce bio-pigment from Monascus purpureus using broken rice as substrate for solid-state fermentation

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标题	Pilot-scale process to produce bio-pigment from Monascus purpureus using broken rice as substrate for solid-state fermentation
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s00217-023-04259-0
DOI	10.1007/s00217-023-04259-0 doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：Vishu Chaudhary; Priya Katyal; Anil Kumar Puniya; Harsh Panwar; Maninder Arora; et al 出版日期：2023-04-26
求助人	吴正言在 2026-07-01 15:21:12 发布自美国，悬赏 10 积分
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