Development and optimization of composite deodorization method for shrimp meat using β-cyclodextrin and non-Saccharomyces yeast

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标题	Development and optimization of composite deodorization method for shrimp meat using β-cyclodextrin and non-Saccharomyces yeast
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11694-026-045...
DOI	10.1007/s11694-026-04578-2 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Jia-wei Luo; Shan Xiao; Xuan Chen; Pu-sheng Zeng; Ning Gao; et al 出版日期：2026-06-11
求助人	czj 在 2026-07-31 11:12:33 发布自四川，悬赏 10 积分
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