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Surface-property regulation of zein/soy protein isolate/inulin ternary nanoparticles via pH-ultrasound-shifting: Improved stability and redispersibility 相关领域
纳米颗粒
分散性
三元运算
Zeta电位
化学工程
化学
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粒径
粒子(生态学)
粒子聚集
无定形固体
材料科学
表面改性
纳米技术
复合数
色谱法
三元络合物
表面电荷
多糖
动态光散射
同种类的
药剂学
化学稳定性
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期刊:Carbohydrate Polymers 作者:Furong Jin; H Steve Zhang; Buwei Liu; Yongjia Guan; Bo Tian; et al 出版日期:2026-06-01 |
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