Effects of Heat Treatment and Moisture Contents on Interactions Between Lauric Acid and Starch Granules

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标题	Effects of Heat Treatment and Moisture Contents on Interactions Between Lauric Acid and Starch Granules 热处理和水分含量对月桂酸与淀粉颗粒相互作用的影响相关领域月桂酸水分淀粉直链淀粉化学食品科学热液循环含水量扫描电子显微镜化学工程材料科学脂肪酸生物化学有机化学复合材料工程类岩土工程
网址	https://doi.org/10.1021/jf501606w
DOI	10.1021/jf501606w doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Fengdan Chang; Xiaowei He; Xiong Fu; Qiang Huang; Jay‐lin Jane 出版日期：2014-07-16
求助人	等一个晴天在 2025-06-28 12:09:26 发布自重庆，悬赏 10 积分
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