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 Physical properties of bloom‐resistant chocolate using palm‐based no‐trans cocoa butter replacers 使用棕榈基非反式可可脂替代品的抗开花巧克力的物理特性
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期刊：Journal of the American Oil Chemists Society 作者：Yojiro Fukami; Eiji Iwaoka; Masamitsu Kuriyama; Kiyotaka Sato 出版日期：2024-08-01 |
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