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 Preparation of high-solubility rice protein using an ultrasound-assisted glycation reaction 超声辅助糖基化反应制备高溶解度大米蛋白
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期刊：Food Research International 作者：Xiuwen Chen; Hongqing Zhao; Hong Wang; Pinji Xu; Mao‐Long Chen; et al 出版日期：2022-07-25 |
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